品牌故事 · 千年蟹乡

阳澄湖，地处长江三角洲太湖平原，湖面开阔、水质清澄见底，素有"蟹中之王、味中至味"的美誉。据地方志记载，阳澄湖畔养蟹捕蟹已有千年历史，早在宋代，阳澄湖大闸蟹便已成为进贡朝廷的珍馐。

今天的阳澄湖大闸蟹，更被列为国家地理标志保护产品。而我们要做的，就是在这片千年蟹乡之上，守住最正统的味道。

三代蟹农，一颗匠心

我们的故事始于上世纪八十年代。祖父张阿伯是阳澄湖边最早一批围网养殖的蟹农。那时候没有如今的技术，全凭经验与耐心：看水色、察水温、喂螺蛳、种草籽。他把一辈子都交给了这片湖。

到了父亲这一代，开始系统地研究生态养殖，坚持低密度放养，宁可产量少一些，也要让每一只蟹在自然水域里"自由生长"。他说："蟹是水里的精灵，急不得。"

如今，第三代接手经营，我们引入了现代冷链物流与数字化溯源，把父亲的理念真正做到了"从湖面到餐桌"。变的，是效率与品质的更高标准；不变的，是"只出精品"的初心。

敬畏自然，生态围网

我们在阳澄湖湖心设置了生态围网养殖区，坚持"以水养蟹、以蟹净水"的循环理念：

• 低密度放养，每只蟹拥有充足的活动空间，肉质紧实。
• 投喂天然饵料——螺蛳、鱼虾、玉米，不添加激素与违禁药物。
• 定期检测水质，保持水体清澄，呵护湖底生态。
• 每年限量开采，让湖泊休养生息，可持续经营。

敬畏自然，自然才会回馈我们最好的味道。这是父辈的教诲，也是我们代代相传的信条。